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一天的工作——營業前

在店面管理中，早晨是值班店長一天工作的開始，主要做一些準備工作。店長要以身作則，提前15分鐘到達門店，營業前的工作主要為早會、整理、巡查崗位情況。

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「晨會」

1、值班店長組織晨會。可以喊喊團隊口號或者唱唱企業歌，在開晨會時唱，起到激勵團隊士氣的作用；

2、點名，并檢查員工儀表儀容；

3、傳達公司、上級或總部的通知精神與要求；

4、早會期間，一般在10——15分鐘為宜，一定將重點放在鼓舞士氣，調動激情上。

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「環境和現場管理巡查」

1、店員進行整理、整頓、清潔，對物品和工具進行定置擺放，核實現場庫存數量，不足的進行補充；

2、開窗、敞開門使空氣對流，保證室內空氣清新15分鐘（惡劣天氣除外）。巡視燈光、溫濕度，檢查飲用水、一次性水杯剩余量，若不足安排人員進行補充；

3、對部分設備進行開機預熱，做好彩色打印機的線性化，對比樣張；

檢查設備、設施工作狀態，整理整頓時一定要按照一對一責任的要求。

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「各崗位工作準備」

1、電腦技術員和印后制作員的現場物料整理、設備表面清潔和簡單維護，做好半成品的準備工作。

2、收銀：檢查ERP軟件、開票系統、刷卡設施、電話是否正常；檢查零鈔是否備齊等。

3、送貨司機：檢查常用需要送貨單據信息是否完整和產品是否合格，與包裝袋標簽是否一致，是否要進行統一安排送貨路線等；

4、接待：整理訂單夾，檢查已開單但未派單情況，檢查QQ或者郵箱、在線下單系統待處理的客戶情況。

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一天的工作——營業中

營業中，嚴格執行工作流程和生產流程，訂單比較多，這時店經理與值班店長之間保持信息暢通，及時反饋，密切配合。

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「派單、跟單」

1、根據店內的客戶和訂單數量，合理進行派單，既要避免幾個電腦技術員同時服務同一位客戶，也要避免電腦技術員一人獨自做死單，不及時匯報。

2、對待派訂單，先在跟單表上做記錄，然后根據員工的技術熟練程度派單給電腦技術員，并交代該訂單的質量要求和交付時間。

3、關注一線員工生產過程中訂單生產進度：文件制作、打印、印后制作并做好跟單記錄。

派單時一定要注重分工合作，每一個重要的訂單都可以拆單，讓擅長者做擅長的項目。

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「巡查、質檢」

1、巡查店員的儀容儀表，服務禮儀，工作狀態，發現不良現象及時做好調整和溝通；

2、當班期間分兩次對環境衛生巡查，包括店門口及店內的衛生，每次間隔時間3小時左右；

3、接待臺內、外的產品、樣本和提醒標牌是否定置，不在指定位置的進行歸位或提醒；

4、巡視客戶休息區的物品、工具使用和歸位情況，及時收拾廢棄物；

5、關注一線員工生產過程中軟件、設備和材料的使用情況，對未按崗位工作標準操作的員工進行指導和教育。

6、關注現場客戶的服務情況，跟進大客戶和大金額訂單、緊急交付訂單、返工訂單在各個崗位的制作進度。如果有委內加工單和委外加工單的也要及時進行記錄和跟進。

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「突發情況處理」

1、有客戶投訴，先由前臺來接待，值班店長隨時留意處理情況。

2、當發現前臺不能處理時，值班店長應立刻上前進行接手，有條件的店，可將顧客帶到獨立的區域進行處理。

3、在處理客訴問題，要把握大事化小，小事化了的原則，切記不可在店面發生爭吵。

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「現場氣氛」

1、營業中，注意觀察員工的狀態，及時與其溝通，幫助員工解決一些問題或者進行技術指導。

2、對工作表現優異的組員要及時點贊，或者進行物資激勵；熱天備點水果和飲料分享給組員。

3、就餐時間要合理安排組員換班輪流吃飯，讓組員安心吃飯，保證工作時達到最佳狀態。

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「現場掌控」

在營業中，值班店長要隨時觀察店內的整體情況，特別是訂單多、顧客多時更是要注意控制現場局面，要注意組員的做單情況，不能只顧做單，忘了顧全全局。

對需要協同部門配合的訂單，需要發兄弟門店或生產中心的訂單，值班店長必須對這類訂單一一把關，確保協同部門制作時能正確理解制作要求和交付時間。

在接需要發外委托加工的訂單時值班店長除了會報價和推薦方案以外，要學會與客戶確認交付時間，以利于我們在外采購留有寬裕的時間。

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「培訓」

空閑時間或者訂單不多的時候，對技能不過關以及新員工進行見縫插針式的培訓，或使用以做訂單的形式在一邊指導、演練，俗稱“以賽代練”。并將培訓成果記錄在培訓計劃表中。

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一天的工作——交班、總結

當班營業結束后，值班店長應做好當天的總結工作，包括：工作交接、衛生打掃、統計報表、培訓分享。

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「工作交接」

在臨近交班前30分鐘，值班店長應對現場的訂單進行盤點，對照跟單表一一確定其狀態，對急于交付的訂單或安排外送的訂單指定責任人落實。同時組織組員對本工作場所的環境衛生進行整理清掃。

在臨近交班前15分鐘時應該書面填寫交接表，按照表單要求進行記錄，認真寫好本班工作日志。

在接班值班店長到來后，立即著手交接訂單和未完工事項，帶領接班值班店長在現場一一交代。

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「夕會」

★在交接班后，值班店長組織本班成員進行5-15分鐘的夕會。夕會主要是進行班組工作總結，對當班期間出現的問題和做的好的地方進行分享，對當班期間表現不好的員工做出點評，同時可邀請員工進行案例處理經驗分享。

★晚會可以分析一下前天、今天存在的問題與不足，并做好第二天的工作安排；

★晚會可以對一些表現不好的員工進行批評；

★對營業目標的達成情況進行總結，分析。

「閉店」

★對于不是24小時營業的門店，在歇業閉店前，值班店長應進行最后一次巡檢。

★盡可能切斷所有需要斷電的設備設施，確保監控視頻和服務器正常運作；

★門口的物品是否已經全部收回店內，生活垃圾時候全部清除；

★當巡場結束后，關燈，關好店門、卷閘門并鎖好。